간장게장은 우리나라 고유의 음식인가요??

Question

제가 다른나라에 간장게장이 있다는 말은 들어본 적이 없는듯 합니다. 간장게장은 우리나라 고유의 음식인가요? 그렇다면 언제 어디에서 시작된 것인지 알고 싶습니다~~

Answer 1

간장게장 같은 경우에는 당연히 한국 전통 음식이라고 보시면 됩니다 간장게장 같은 경우 일본에서 나왔다는 이야기도 있지만 우리나라 조선시대부터 대대로 간장에 절여서 먹는 음식으로써 간장게장 같은 경우 일본이라든지 중국 이런 곳들도 먹기는 하지만 우리나라 간장게장이 최고라고 보시면 됩니다

Answer 2

간장게장은 우리나라 전통음식으로 게를 간장에 절여 젖갈형태로 만드는 음식으로써 조선시대 부터 유래가 되었다고 합니다. 감사합니다.

Answer 3

간장게장은 고려와 조선 시기부터 이어진 한국의 게장 문화속에서 발전해 조선 후기 이후 정착한 한국 전통 발효 음식으로 보시는 것이 일반적입니다

Answer 4

일단 다른 나라에서는 간장게장 같은 음식을 찾아보기 힘듭니다.

특히, 해산물을 많이 먹는 일본에서도 간장게장은 없다고 하니

우리나라 고유의 음식으로

봐도 무방할 것 같습니다.

Answer 5

간장게장은 사실상 우리나라 고유의 음식으로보는 것이 맞습니다. 된장, 간장 같은 발효장을 활용한 음식 문화 자체가 한국의 특징이며, 게를 간장에 절여 먹는 방식은 중국, 일본에서도 거의 없습니다. 조선시대 문헌에 장에 해산물을 담가 보관, 섭취했다는 기록이 있고 특히 서해안 지역에서 발달했습니다.