간장게장은 언제 부터 먹엇나요? ...

Question

조선시대에 간장게장? 요리도 잇던데 간장게장은 언제부터 먹엇나오 우리나라에서는 어느지역 주로 해먹엇나? 지금이랑 만드는 방법이나 양념이 차이가 잇엇나오

Answer 1

안녕하세요. 간장 게장은 조선 시대부터 먹어온 전통 음식으로 기록상 채소 17에서 18세기 문헌에 등장합니다. 당시에는 계절이라고 불렀고 소금이나 간장에 개를 절여 저장하는 방식으로 즐겼다고 합니다