청산가리를 먹으면 왜 죽나요.

청산가리를 소량만 섭취해도 즉사하는 걸로 알고 있습니다. 왜 생명체가 죽게 되는지 그 메커니즘이 궁금합니다. 아시는 분 답변 좀 해 주세요.