녹차와 커피의 카페인의 차이는 어떤 면에서 발생하는 것인가요?
커피나 녹차나 카페이 성분이 들어 있는데 커피를 통한 지나친 카페인 섭취는 경고를 하는데 녹차의 경우에는 건강에 좋다는 평가를 하며 권장합니다.
녹차는 어떤 이유로 카페인이 들어있음에도 커피와는 다른 평가를 받는 것인가요?
안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다.
녹차에는 카페인 외에도 L-테아닌이라는 아미노산이 함유되어 있습니다. L-테아닌은 집중력을 향상시키고, 스트레스를 완화시키는 효과가 있어 녹차의 카페인 섭취와 함께 더 안정적인 에너지를 제공할 수 있습니다. 반면, 커피에는 L-테아닌이 적게 함유되어 있어 카페인의 자극 효과가 더 강하게 나타날 수 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.커피와 녹차가 카페인을 포함하고 있지만, 두 음료의 카페인이 다른 평가를 받는 이유는 다양한 요소에 기인합니다. 여기에는 카페인의 양, 다른 성분들과의 상호 작용, 그리고 음료의 전반적인 영향이 포함됩니다.
카페인의 양: 커피는 일반적으로 녹차에 비해 더 많은 카페인을 포함하고 있습니다. 한 컵 커피에는 평균적으로 95mg 정도의 카페인이 들어 있지만, 한 컵 녹차에는 약 30mg 미만의 카페인만 포함되어 있습니다. 따라서 커피를 과도하게 섭취할 경우 더 많은 카페인을 섭취하게 되므로 경고를 받을 수 있습니다.
카페인과 다른 성분들의 상호 작용: 커피에는 카페인 외에도 다양한 화학물질이 함유되어 있습니다. 이들의 상호 작용은 카페인의 효과를 증폭시킬 수 있습니다. 또한 커피는 녹차에 비해 산도가 높아 위산도 증가시키는 경향이 있으므로 소화 문제를 유발할 수 있습니다.
녹차의 다른 성분들: 녹차에는 카페인 외에도 카테킨, 엽록소필, 폴리페놀 등의 항산화물질과 아미노산 L-테아닌이 함유되어 있습니다. L-테아닌은 카페인의 자극적인 효과를 조절하고 진정 효과를 가지며, 녹차의 부드러운 효과와 카페인의 자극 효과를 균형 있게 조절해줍니다.
역사와 문화적인 영향: 커피와 녹차는 다른 문화에서 오랜 역사를 가지고 있으며, 이에 따라 다르게 인식되고 사용되어 왔습니다. 이러한 역사적, 문화적 차이도 평가에 영향을 미칩니다.
요약하면, 카페인의 양과 함께 다른 성분들의 상호 작용, 음료의 영향력, 그리고 문화적인 차이 등이 커피와 녹차의 평가 차이에 영향을 미치는 요인입니다. 녹차는 일반적으로 카페인 함량이 낮고 L-테아닌과 같은 다른 성분들이 포함되어 있어서 커피와는 다르게 인식됩니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김효진 과학전문가입니다.
차를 생산하고 판매하는 관계자들의 왜곡된 얘기입니다. 20여년전에는 녹차, 홍차가 커피에 비해 카페인 함량이 10배 이상이라는 보고도 있었습니다. 오래전 일이라서 어느 나라의 학계 보고서인지 언론인지는 기억이 잘 나지 않지만 분멍한 것은 녹차가 커피에 비해 몸에 해롭습니다. 쓴 맛은 거의 대부분 독입니다. 술도 당연히 독입니다. 담배는 해로운데, 적당한 술은 건강에 도움이 된다는 말은 주류 업체나 관계자들 주장입니다. 음주를 망국병으로 규정한 영국과 독일은 맥주의 경우 종이컵 2잔을 마시면 담배보다 해롭다고 합니다. 소주로 치면 1/4잔이 담배보다 해롭다는 뜻입니다. 담배는 일정시간이 지나면 배출되는데, 알콜은 장기에 영향을 끼친후 배출되기 때문입니다. 결론적으로 차, 술, 담배의 공통점은 맛이 쓰다는 것이고 이는 곧 독성 물질이라는 뜻입니다. 몸에 좋은 것은 쓰다는 것은 헛소리입니다. 참고로 버섯, 도라지, 인삼, 산삼도 멀리해야 할 독입니다. 아무튼 식물의 쓴 맛은 독이라는 기본 전제를 정확히 인지하신 후 다시 녹차를 바라보면 해답이 나옵니다. 녹차가 커피에 비해 카페인이 절반이라는 것은 티백이나 또는 소비자가 섭취할 때의 가공식품 상태라는 가정하의 얘기입니다. 주한 미군 애들이 먹는 아메리카노는 노란 큰 주전자에 스타벅스 3컵 정도 넣습니다. 이런 경우를 두고 비교하면 녹차 1잔의 카페인은커피의 1000배가 넘습니다. 즉 인터넷이나 전문가들이라고 말하는 내용은 녹차가 몸에 좋다는 결론을 내놓고 그에 맞는 내용을 만든 왜곡된 수치 장난입니다. 실제 병원 응급실에 실려오는 사람들은 이미 보약이나 쓴 맛이 나는 식품을 오랜 기간 섭취해서 장기가 손을 쓸 수 없을만큼 손상된 경우가 대부분입니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
1. 카페인 함량: 커피에는 녹차보다 일반적으로 더 많은 카페인이 함유되어 있습니다. 커피는 일반적으로 높은 카페인 함량을 가지고 있어, 에너지 부스트와 강한 자극 효과를 제공할 수 있습니다. 반면에 녹차는 일반적으로 상대적으로 낮은 카페인 함량을 가지고 있어, 좀 더 부드럽고 온화한 에너지를 제공할 수 있습니다.
2. 카페인의 발생 방식: 녹차의 카페인은 천연적으로 발생하는데, 녹차 잎에 포함된 카페인은 차가 물에 우려날 때 녹차에 녹아들어갑니다. 반면에 커피의 카페인은 생두에서 추출되어 커피를 내릴 때 물에 용해되어 나옵니다.
3. 다른 성분의 영향: 녹차에는 L-테아닌이라는 아미노산이 함유되어 있습니다. L-테아닌은 카페인의 자극 효과를 조절하고 진정 효과를 줄 수 있습니다. 이로 인해 녹차는 카페인의 자극을 부드럽게 조절하면서도 집중력을 개선하는 효과를 얻을 수 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 박정철 과학전문가입니다.
녹차와 커피는 둘 다 카페인을 함유하고 있지만, 그들 간에는 몇 가지 차이가 있습니다.일반적으로 커피에 비해 녹차의 카페인 함량은 적습니다. 일반적으로 한 잔(약 240ml)의 녹차에는 약 20-45mg의 카페인이 포함되어 있습니다. 반면, 동일한 크기의 커피에는 약 95-200mg의 카페인이 포함되어 있을 수 있습니다. 그리고, 녹차에서 나오는 카페인은 천천히 방출되므로, 작용 시간도 상대적으로 길 수 있습니다. 이로 인해 녹차를 마셔도 지속적으로 에너지를 공급받을 수 있는 경우가 많습니다. 반면 커피에서 나오는 카페인은 더욱 신속하게 흡수되며, 그 결과로 짧은 시간 동안 집중력과 활기를 증가시켜 줄 수 있습니다. 다른 성분들과의 상호작용: 녹차에는 L-테아닌(L-theanine)이라고 알려진 아미노산도 함유되어 있습니다. L-테아닌은 진정 효과를 가지며, 카페인의 자극 효과를 완화시켜줄 수 있는데, 이것이 왜 녹차를 마셔도 일반이나 공부 등에서 집중력을 유지할 수 있는 이유 중 하나입니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.
커피와 녹차의 차이는 ‘카페인함량’과 ‘체내작용과정’에 있다고 합니다.
충남약대 실험결과에 따르면 100ml당 커피의 카페인함량이 녹차의5배라고 합니다.
일반커피 50mg, 녹차 10mg로 밝혀졌는데 이는 뜨거울수록 카페인이 더 잘 우러나오는 성질 대문인 것으분석됩니다. 보통 녹차는 80도가 넘으면 떫은맛이 나 따뜻한 물로 마시지만 커피는 100도 이상으로 끓여 먹기 때문이다.
또 녹차의 ‘카테킨’과 ‘데아닌’성분이 카페인을 해독시켜준다고 합니다. 떫은맛을 내는 카테킨은 카페인을 해독하고 흡수량을 억제합니다. 중국신화에서도 독초에 중독되면 먹는다고 할 정도였다고 합니다. 또 카테킨은 카페인과 결합해 위장에서 흡수되는 카페인의 양을 줄일수있다고 합니다. 따라서 녹차를 마셔도 실제보다 적은 양이 흡수됩니다. 따라서 전문가들은 커피보다 녹차를 통한 카페인섭취를 추천한다고 합니다.
감사합니다.
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