청국장을 사서 냉장고에 한달정도 보관했는데 먹어도될까요?

Question

시장에서 청국장을 사서 반정도 쓰고 나머지는 봉투에 넣어서 냉장실에 넣어두고 한달정도 지난거같은데 된장찌게 끓이려다 발견하고 넣으려는데 먹어도될까요?

Answer 1

청국장을 시장에서 산거라면 드시지 않는것이 좋아요

유리병안에 들어 있는거라면 모를까 비닐에 들어 있는것은 이미 변해서 쓴맛이

날거에요 제가 경험자 입니다 끓여도 구수한 맛이 안나서 맛이없어요 냄새를 맡아보세요

Answer 2

청국장은 발효식품이라 냉장 보관해도 발효가 계속 진행되긴 하지만, 개봉 후 냉장 보관 시 최대 1개월에서 3개월까지는 섭취 가능하다고 알려져 있어요 그러니 잘 보관했다면 먹어도 됩니다.