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뽀얀굴뚝새243

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김치냉장고에서는 발효가 안 일어나나요?

작년에 담근 김치를 실온에서 숙성시키지 않고

바로 넣었더니 쌩김치네요.

숙성시켜 넣으면 더 빨리 익을까봐 그냥 넣었는데

익지 않아 맛은 별로네요

감치냉장고에서는 오래 두어도 익지 않나요?


    2개의 답변이 있어요!

    • 울통불퉁침팬치

      울통불퉁침팬치

      안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.

      김치냉장고는 일반냉장고에 비에저장온도가 낮습니다

      그렇기 떄문에 시간이 지나면 발효가 됩니다

    • 여러분들이위너입니다.

      여러분들이위너입니다.

      안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.

      김치 냉장고 온도를 확인해보세요. 김치는 온도에 따라서 숙성 차이가 큽니다.

      아마도 숙성되지 않는 온도에 있어서 그럴겁니다.