식당에서 파는 된장찌개는 쌈장으로 만든 것인가요?
식당에서 파는 된장찌개는 집에서 만든것과는
감칠맛이 다른데 쌈장을 넣고 끓인다는 말이 있던데
제가 해보니 맛이 텁텁하고 이상하더라고요.
맞는 말인가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
쌈장을 넣는 다는 것이지 쌈장으로만 끓인다는 뜻이 아닙니다.
된자을 베이스로 하되 쌈장이나 고추장을 추가합니다.
감칠맛이 다른 것은 MSG의 효과구요.
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식당에서 파는 된장찌개는 쌈장으로 만든 것인가요?
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