식당에서 파는 된장찌개는 쌈장으로 만든 것인가요?

식당에서 파는 된장찌개는 집에서 만든것과는

감칠맛이 다른데 쌈장을 넣고 끓인다는 말이 있던데

제가 해보니 맛이 텁텁하고 이상하더라고요.

맞는 말인가요?