토치로 숯불 필울때 숯이 왜 터지면서 튀나요?

안녕하세요

어제 숯불에 고기를 먹기위해 토치로 숯에 불을 피우는데 숯이 자꾸 깨지면서 튀어오르네요ㅠㅠ

원래 숯에 불을 피우면 튀어 오르는건가요?

아님 숯에 문제가 있는건가요?