새우 머리까지 먹어도 되나요?

가끔 음식들을 먹다보면 자주 접하는 식재료중인 새우가 있잖아요.

튀기거나 소금구이로 구워먹는 새우들 머리까지 먹어도 될까요?

어떻게 해먹는지 궁금합니다.