발사믹 소스를 사용하면 맛있고 잘어울리는 요리는 뭐가 있나요?
발사믹소스는 이탈리아에서 주로 생산된 진한 식초로 소화뿐아니라 혈당도 조절하며 그외에도 건강식품으로 많은사랑을 받는 식품중에 하나인데요.
그런데 건강에유익함에 비해 어떻게
활용해야 하는지 잘 모르겠는데요.
발사믹소스를 유용하게 활용할 수 있는 요리 알려주세요.
안녕하세요. 산뜻한코끼리228입니다.
발사믹 식초는 올리브 오일과 궁합이 잘 맞는다고 합니다
발사믹 식초를 구은 야채와 함께 건강하게먹는 방법 알러드립니다
재료: 발사믹식초, 올리브유, 각종 야채(버섯, 양파, 피망, 브로 콜리, 양배추, 아스파라거스, 마늘, 당근 등의 자신의 기호에 맞는 야채)
1. 올리브유를 후라이팬에 두르고 각종 야채를 굽니다. 올리브 유로 구우면 더 많은 비타민 성분이 체내에 흡수됩니다.
2. 올리브유와 발사믹식초를 혼합해 소스를 만듭니다.
3. 구운 채소를 발사믹 식초 소스에 찍어 먹습니다.
간단하면서도 맛있는 이 조리법의 특징은 발사믹식초 이외에 다른 양념이나 간 을 하지 않는다는 것입니다. 이렇게 야채를 구우면 영양 손실 을 막고 맛도 함께 느낄 수 있습니다. 정말 단순하지만 발사믹 식초의 맛을 제대로 느껴볼 수 있는 방법입니다.
추가로 발사믹 식초 소스 만드는 방법알려드려요
이 소스는 일반적인 샐러드에 넣기 위해 만드는 것입니다.
재료: 발사믹 식초, 올리브오일, 레몬즙(조금), 설탕(조금), 소 금(조금)
발사믹식초와 올리브유를 1:1로 섞습니다. 레몬즙 조금과 설탕 조금, 소금을 자신의 취향에 맞게 조금 넣고 섞어서 냉장고에 차게 넣어두고 2~3일 정도 숙성 후 샐러드 드실 때 뿌려드세요
안녕하세요. 듬직한때까치11입니다.
소고기에 야채 곁들인 샐러드나 토마토 양상추 샐러드와 함께 먹어도 맛있고요.
저는 샐러드에 파스타면 추가하여 냉파스타로 먹기도 함니다.
안녕하세요. 통쾌한노린재32입니다.
발사믹소스를 이용한 요리가 궁금하시군요.
발사믹소스를 이용한 요리중에 가장 좀 흔한 요리는 샐러드입니다. 리코타치즈를 넣는 샐러드나 거의 왠만한 샐러드엔 발사믹소스를 넣지 않을까 싶고 다른 요리는토마토 카프리제나 빵에 찍어먹는것도 매우 좋습니다.