뜨거운 그릇에 씌운 랩은 움푹 들어가 있나요?
배달음식을 먹을때 빨리 먹을 생각으로 랩제거하고
먹는데 어쩌다 유심히 보면 움푹들어가 있는것을
볼수있습니다
원래 뜨거운 공기는 분자들이 멀어져 부피가
커져서 랩도 부풀어야되는데
왜 반대로인 움푹 들어간 상태가 되는걸까요?
처음 포장할 당시 및 그 직후에는 생각하시는것처럼 공기속 분자들의 운동에너지를 많이 가지고 있어 볼록하게 팽창해 있다가
배달되는 과정중에 음식이 약간 식기 때문에 공기속 분자들이 운동에너지를 잃어 수축하여 부피가 감소하기 때문에 오목하게 들어가게 되는것입니다.
밥그릇에 물을 담고 랩을 씌운 후 전자랜지에서 1분정도 데워서 볼록해지면 그때부터 전자랜지를 끄고 관찰하시면 이해하시게 될겁니다.
안녕하세요. 한선옥 과학전문가입니다.뜨거울때 랩을 씌우면 랩안의 공기가 팽창해 있는데 배달하는 동안 식으면 공기의 부피가 작아져서 오므라듭니다
기체는 온도가 올라가면 팽창하고 온도가 내려가면 수축합니다
안녕하세요. 김훈식 박사입니다.
보일샤를법칙에 의하면 뜨거울때 공기는 팽창합니다.
그렇기 때문에 뜨거웠던 것이 식으면
다시말해 포장할때보다 식으면.. 당연히 식겠지요?
팽창되었던것이 되돌아가기때문에 움푹 들어갑니다.
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
랩은 열에 굄장히 약한 비닐재질로 만들어져있습니다.
그래서 뜨거운 음식물이 담긴 그릇을 랩으로 바로 감싸면
랩에 변형이 일어나 움푹 파이게 됩니다.
감사합니다.안녕하세요.
계속 뜨겁지 않기 때문입니다.
랩을 씌운상태에서 계속 가열하면 부피가 커지게 됩니다.
하지만 랩을 씌운 후에는 온도가 점점 감소하기 때문에 부피가 줄어들게 됩니다.
안녕하세요. 이종재 과학전문가입니다.
그부분은 공기와 관련됐다기 보다 랩 자체와 관련있습니다.
랩을 처음 뜨거운 짬뽕이담긴 그릇에 감을때는 실온인 상태입니다.
거기에서 뜨거운 짬뽕그릇의 온도를 직접적으로 닿는 순간부터 랩은 열로인하여 오그라들기 시작합니다.
그래서 팽팽해지며 짬뽕국물에 닿아져 있게됩니다.
이때 짬뽕그릇에 쌓여진 랩을 뜯을때 먼가 압이차있는상태에서 쫘악 빠지는 느낌이나실겁니다.
뜨거운 김으로 공기가 팽창되어있지만 오그라드는 랩으로 인하여 그릇안에 압이차서 그런것입니다.
안녕하세요.
랩을 씌운 상태에는 내부 공기가 외부 공기보다 온도가 높은 상태입니다.
외부 공기보다 상대적으로 온도가 높은 내부 공기가 시간이 지나며 식으면 질문자님 말씀대로 온도에 따라 부피가 줄어들게 되죠.
만약 랩을 씌우자마자 용기 내 공기가 차지하는 부피가 100이라고 했을 때 줄어든 온도만큼의 부피가 작아질 것 입니다.
그러므로 랩이 움푹 들어가게 되는거죠.