시중에서 파는 돈가스는 바삭한데 집에서 만들어 튀기면 애 바삭하지 않을까요?

돈ㄲㅏ스 집에가서 돈까스 먹으면 바삭바삭하고 아주 맛있는데요 집에서 돈까스 만들어 튀기면 왜 눅눅하죠 바삭하지않고 궁금합니다.