건강관리
설탕은 어디서 추출해오는 건가요?
우리가 일상에서 쉽게 볼수있는 설탕의 원재료는 무엇이고 어떻게추출되나요?
그리고 흑설탕과의 차이점은 어떻게되는지 알려주세요
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
설탕의 원재료는 사탕수수 입니다.
이 사탕수수를 잘게 부신다음에 즙을 짜내서
끓이면 설탕이 만들어 집니다.
꼭 사탕수수뿐만이 아니라 사탕무에서도 추출 하고 있습니다.
설탕은 사탕수수를 통해서 만들어지고 있으며 사탕수수를 재배하고 있는 재배지역에서 주로 많이제조 될 수 밖에 없는 환경이라고 할 수 있습니다.
출처 사탕수수와 설탕 제조방법 : 네이버 블로그 (naver.com)
하얀색을 띠고 있는 백설탕을 보고, 가공이 많이 됐다며 흑설탕이 몸에 더 좋다고 생각하는 경우가 있다. 하지만 그렇지 않다. 흑설탕은 백설탕을 가열한 뒤, 캐러멜이나 당밀을 첨가해 색을 입힌 제품일 뿐이다.