안녕하세요. 국밥을 좋아해서 가끔 사먹으로 가는데요. 먹다가 가끔 보고 고기 표면에 초록색? 파란색? 비닐색 같은게 고기표면에 붙어있는데요. 이게 뭔가요?
안녕하세요. 늠름한아나콘다156입니다.
고기 절단면에 빛의 산란으로 인한 물리적 현상인데
물에 젖은 고기 속의 수분이 빛을 받았을때 빛의 반사각때문에 나타나는 현상이라고 합니다.
