돼지국밥 고기는 어떤 부위가 들어가는 건가요?

제가 평소 돼지국밥을 자주 먹는 편인데요 그런데 먹을 때마다 항상 궁금한게 있었는데 돼지국밥에 들어가는 고기는 어떤 부위가 들어가는 건가요?