탱탱한 계란찜을 하려면 뭘 넣어야 하나요?

Question

집에서 계란찜을 하면 밑면이 타기도 하면서

쉽게 으스러지고 많이 부드러운 편인데

식당에서 먹는 것처럼 젤리처럼 탱탱한 계란찜 하려면

뭘 넣으면 되나요? 방법이나 팁 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 길쭉한코브라47입니다.

탱탱한 계란찜은 물의 양을 조절해서 만듭니다

물과 우유의 양으로 푸딩같은 계란찜을 만들수도 있고 적계 넣으면 단단한 계란 찜이 됩니다