고구마나 밤을 호일에 싸서 구워도 건강에 이상없나요?

Question

흔히 시골집이나 캠핑을 가면 고구마나 감자, 밤을 호일 싸서 불에 구워 먹습니다. 물론 저도 어릴 적에 그렇게 먹었지만 지금 생각해보면 호일이 불에 타면서 안좋은 성분이 나왔던 것은 아닐까 걱정입니다. 앞선 얘기처럼 호일에 무언가를 싸서 구워 먹어도 건강에 문제는 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 넷아빠입니다.

호일자체가 문제가 있죠.

그래서 호일을 싸지 않고 굽게되는데

단점은 호일에싸지 않으면 수분이 날아가게되어 껍질이 타게되고

불이 조금만 세도 타버리는데요.

호일을 감쌈으로서 이러한 단점을 극복할 수 있게 되었습니다.

물론 불에 닿은 호일은 우리에게 해로운것이 맞습니다만, 음식을 버리는것보다는 최상의 상태를 유지할 수 있게 할 수 있다는 딜레마에서 선택하는것이 아닌가 싶습니다

Answer 2

고구마나 밤을 호일에 싸서 불에 직접 굽는 것은 건강에 해로울 수 있으며 권장되지 않습니다!!! 호일은 알루미늄으로 만들어져 있어 고온에 노출될 경우 알루미늄이 음식물에 녹아 들어갈 수 있습니다. 알루미늄은 체내에 흡수될 경우 알츠하이머병, 골다공증, 빈혈, 기억력 저하 등을 유발할 수 있는 것으로 알려져있죠. 고구마나 밤을 구울 때는 호일을 사용하지 않고, 오븐이나 에어프라이어를 이용하는 것이 좋습니다. 또는 불에 직접 굽더라도 타지 않도록 주의 깊게 살펴야 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 호기로운천인조178입니다.

호일에 싸서 구우면 열이 고루 전달되어 잘 익으면서도 쉽게 타지 않고 숯불속에서 꺼내더라도 호일을 벗겨내면 숯이 묻지 않고 깔끔하게 구울 수 있다는 장점이 있어서 많이들 애용하고 있습니다. 하지만 호일은 알루미늄으로 만드는 것이고, 알루미늄은 암과 치매의 원인이 됩니다. 따라서 오랜만에 캠핑가서 가끔 한번씩 먹는 정도야 큰 문제 없겠지만, 자주는 사용안하시는게 좋습니다.

Answer 4

안녕하세요. 수려한백로159입니다.

일반적으로 알루미늄 호일은 높은 온도에서도 크게 변질되지 않아서 음식을 구울 때 많이 사용됩니다. 그런데 잘못하면 음식에 알루미늄 성분이 침출될 가능성도 있고 해서 장기적으로 볼 때는 건강에 부정적이라 할 수 있겠네요.

그래도 짧은 시간에 가끔 고구마 등을 구워 먹는 것은 크게 문제 되지 않을 것 같습니다.

물론 건강을 최우선으로 생각하신다면, 알루미늄 호일 대신 팬이나 더 안전한 조리 도구를 사용하는 것이 더 좋겠네요.