밥을 냉동보관할 때 식감이 덜 망가지는 방법은 뭘까요?

Question

안녕하세요.

보통 밥을 하고 남은건 용기에 담아서 냉동보관하자나요. 근데 그럼 식감이 떨어지기 마련인데요. 밥을 냉동보관할 때 식감이 덜 망가지는 방법은 뭐가 있을까요?

Answer 1

밥을 냉동하시고 이후 해동해서 드시면 빠르게 식사 준비가 되는데

이를 잘 하시기 위해선 밥을 지으신 직후에 바로

용기에 넣으신 다음 냉동 보관을 하게 되면

그 밥의 식감이 살아남게 된다고 합니다.

Answer 2

밥을 냉동보관할 때는 식감이 덜 망가지게 하려면 먼저 밥을 식힌 후 냉동하는 게 좋아요.

그리고 냉동용기에 얇게 펴서 넣으면 냉동 후 해동할 때 식감이 더 좋아지고 복사도 쉽습니다.

마지막으로 해동할 때는 전자레인지보다 자연 해동이 더 식감이 살아나요.

Answer 3

밥을 냉동보관 할때는 수분이 날아가지 않게 보관을 하시면 드실때 전자례인지에 돌려서 드시면 식감은 별 차이가없습니다 ~식감차이는 보관 방법에 있답니다~

Answer 4

안녕하세요 갓김치입니다

냉동보관할 때 비닐같은걸 좀 덮어두면 수분이 덜 날라가는거 처럼 느꼈습니다 그리고 데워드실때 물 넣어서 돌려드시는거 추천드립니다

Answer 5

밥을 냉동보관할때 식감을 좋게 하려면 밥을 해서

식히지 말고 따뜻할때 소분해서 냉동보관하시면 됩니다 밥을 식혀서 넣으면

수분이 날아가 밥맛이 없어집니다