밥을 얼려먹으면 살이 덜 찐다는데

밥을 냉동실에 얼려두었다가 녹여서 먹으면 살이 덜 찐다고 하던데요. 어떤 원리로 그렇게 되는 지 궁금합니다. 일반 흰 밥만 가능한 지 다른밥도 가능한지 궁금힙니다