당뇨환자는 밀가루 음식을 먹으면 안되나요?

Question

당뇨가 있을 때 밀가루 음식은 먹으면 안되나요?

가려야 할 음식은 무엇인지 궁금합니다.

당뇨 초기 통밀가루로 만든 음식들 먹어도 되나요?

당뇨병 빵 먹어도 될까? 호밀빵 통밀빵이 당뇨환자를 위한 빵이 맞을까?

Answer 1

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

당뇨의 경우 단순당 섭취조절이 1순위이며,

일반 백미를 먹기보다는 잡곡밥을 먹거나 빵대신 호밀빵을 먹는 등 식이섬유 섭취량을 늘려야합니다.

요리를 할때는 설탕대신 스테비아를 이용해보세요.

통밀빵이라고 하더라도 혈당수치를 높이기 때문에 통밀빵보다는 호밀빵을 추천해드립니다.