꽃게를 사서 요리를 해보고 싶습니다. 수산시장 활꽃게가 좋은건 아는데 가질못해 마트를 검색했더니 마트엔 톱밥꽃게와 냉동꽃게 두종류가 있더라구요. 꽃게는 스트레스 받으면 살이 빠진다고 들었는데 사실인가요? 그렇다면 둘중엔 어떤걸 선택해야하나요??
톱밥 꽃게는 크기는 작지만, 탕감용으로 제격고 살아있기 때문에 찜을 해서 먹기에도 좋습니다.
이러한 톱밥 꽃게는 9~10월에만 한시적으로 판매되며, 가격 대비 성능비가 뛰어나다고 하네요
냉동 꽃게는 말 그대로 얼려놓은거라..죽은걸로 보시면 되겠죠.
톱밥꽃게같은 활꽃게는 찜이나 탕 그리고 구이용으로 제격이고 냉동꽃게는 탱탱한 살의 맛을 느낄수 있는 냉동꽃게를 추천한다고 하네요
