학문
라면을 끓일때 물에 스프를 넣게 되면 왠지
라면을 끓일때 어느정도 데워진 물에 스프를 넣으면
바로 물이 끓기 시작하는 경우가 생기는것은 원래 그런것인지
아니면 스프때문인지 궁금합니다
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1개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김재현 전문가입니다.
물이 끓는점어 도달하지 않아도 스프를 넣었을 경우 끓는 이유는 스프의 성분에 있습니다. 스프의 성분중 일부가 물과 반응하여 열을방출하면서 전체 온도가 올라가 물이 끓게되는것이죠. 즉 스프가 촉매제 역할을 한 셈입니다.