수박을 먹고 나오면 껍질이 많이 나오는데 껍질로 요리를 해 먹는다고 하더라고요. 그래서 궁금한데 수박 껍질에는 어떤 영양성분과 효능이 있는지 알고 싶어요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
수박은 빨간색 부분만 먹는데 예전에는 오이처럼 해서 나물 처럼 무쳐서 먹기도 하였습니다.
시트룰린이라는 성분이 있는데 이 성분은 이뇨작용을 도와주고
혈액순환에도 좋은 효과가 있습니다.
