톡톡 쏘는 캔디류는 어떤 원리인가요?
안녕하세요
캔디류 중에 입안에 특히 혀와 닿으면 톡톡 쏘는 맛을 느낄 수 있는
캔디가 있는데요. 하얀 가루 인데, 이게 물과 만나면 co2를 생성해서 톡톡 쏘는 느낌으 주는 건가요?
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
네, 맞습니다.
캔디 안쪽에는 이산화탄소, 즉 탄산이 가득 들어 있습니다.
캔디 외부는 설탕으로 되어 있어 설탕이 침에 녹으면서 설탕에 갇혀있던 압축된 이산화탄소가 외부로 노출되어 대기중으로 날아가려고 하기 때문에 톡톡 튀는 것입니다.
안녕하세요. 조사를 해본 결과 입안에서 톡톡 쏘는 맛을 주는 캔디에는 이산화탄소가 들어 있습니다. 이산화탄소는 주로 액체 상태로 존재하지만, 고압 상태에서는 기체 상태로 존재할 수 있습니다. 캔디를 제조할 때, 이산화탄소를 고압 상태로 넣어 캔디 속에 녹여 넣습니다.
캔디를 입에 넣으면, 혀와 만나면서 이산화탄소가 기체 상태로 변합니다. 이산화탄소는 기체 상태로 변하면서 부피가 팽창하여 톡톡 쏘는 느낌을 줍니다.
이러한 캔디는 보통 "팝핑캔디"라고 불립니다. 팝핑캔디에는 다양한 종류가 있지만, 가장 일반적인 종류는 "슈팅스타"입니다. 슈팅스타는 하얀색의 작은 구슬로 이루어져 있으며, 입에 넣으면 톡톡 쏘는 느낌을 줍니다.
팝핑캔디는 아이들이 좋아하는 캔디 중 하나입니다. 톡톡 쏘는 느낌이 재미있기 때문에, 아이들은 팝핑캔디를 먹으면서 즐거움을 느낍니다. 도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드립니다. ^^
맞습니다. 톡톡 쏘는 캔디류, 특히 "탄산 캔디" 또는 "포핀 캔디"라고도 불리는 이런 캔디들은 물과 만날 때 이산화탄소 (CO2) 가스를 생성하여 톡톡 쏘는 느낌을 제공합니다. 이러한 캔디의 작동 원리는 다음과 같습니다:
산성 물질: 이런 종류의 캔디에는 일반적으로 약간의 산성 물질이 함유되어 있습니다. 이산화탄소가 물과 반응하는데 필요한 환경을 조성하기 위함입니다.
물과 반응: 캔디를 입안에 넣고 물과 함께 먹으면, 산성 물질이 물과 반응합니다. 이 반응은 이산화탄소 가스를 생성합니다.
이산화탄소 생성: 이산화탄소 가스는 액체에서 가스로 변화하여 빠르게 방출됩니다. 이 과정에서 가스가 작은 거품으로 형성되고, 이 거품이 캔디 내부에서 산성 반응과 함께 발생합니다.
거품의 확장: 이산화탄소 가스가 물에서 방출되면 거품이 형성되고, 이 거품이 캔디 내부에서 확장됩니다. 이로 인해 캔디가 입안에서 톡톡 쏘는 느낌을 제공합니다.
이런 종류의 캔디는 즐겁고 특별한 맛 경험을 제공하기 위해 설계되었으며, 물과 만나는 순간에만 이러한 효과를 만들어 냅니다. 이산화탄소 가스는 빠르게 방출되므로, 물을 마시거나 캔디를 먹은 직후에 톡톡 쏘는 느낌을 느끼게 됩니다.
안녕하세요. 박정철 과학전문가입니다.
"톡톡 쏘는 캔디류"는 일종의 사탕으로, 입에 넣었을 때 터지거나 폭발하는 느낌을 주는 제품입니다. 이러한 효과는 주로 "팝핑 캔디(Popping Candy)"라고도 알려져 있습니다.
팝핑 캔디의 원리는 간단합니다. 이 사탕은 설탕과 같은 기본 재료에 탄산화 물질(예: 탄산나트륨)이 포함되어 있습니다. 설탕은 맛과 당도를 제공하고, 탄산화 물질은 거품이 생기고 터지는 효과를 만들어냅니다.
사탕을 입에 넣으면 침과 함께 탄산화 물질이 활성화됩니다. 이때, 고온 및 습기와 같은 환경 요소가 필요할 수 있습니다. 탄산화 물질이 반응하면서 거품이 생성되고 팝하는 소리와 함께 사탕이 입 안에서 붐바스터처럼 퍼지게 됩니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
톡톡 쏘는 캔디는 설탕, 색소, 향료, 탄산수소나트륨(NaHCO3) 등의 성분으로 구성되어 있습니다. 탄산수소나트륨은 산과 만나면 이산화탄소를 생성하는 성질이 있습니다. 입안에 넣으면 혀의 침과 만나 탄산수소나트륨이 녹으면서 이산화탄소가 생성되고, 이산화탄소가 기포를 형성하여 톡톡 쏘는 느낌을 줍니다.
