입에서 씹게 되면 그 입 안에서 터지게 되는 캔디를 팝핑캔티라고 하던데.
이 팝핑캔디는 안에 어떤 성분이길레 입에서 터지게 되는건가요?
안녕하세요. 이영준 과학전문가입니다.
팝핑캔디안에는 이산화탄소가 들어있어 녹여먹게되면
녹으며 이산화탄소가 나오게 되는데 그때 입에서 터지는듯한 기분을 느끼게 됩니다
안녕하세요. 과학전문가입니다.
파핑캔디가 톡톡 튀는 이유는 팝핑 캔디 안에 있는 '이산화탄소' 때문이라 합니다.
탄산음료에 이산화탄소가 녹아있는 것처럼 팝핑 캔디에서 이산화탄소가 들어있는 것인데요.
(그래서 이산화탄소를 넣기 위해서 초고압 상태에서 사탕을 만들 필요가 있다고 함)
고체 상태인 사탕 안에 있는 이산화탄소는가 캔디의 설탕 외막이 녹을 때 나오면서 톡톡 튀는 느낌을 준다고합니다.
팝핑캔디의 원리는 탄산음료와 비슷합니다.
팝핑캔디로 설탕을 녹인 후 색소를 더하게 되는데 이때 이산화탄소를 주입하게 됩니다.
그리고 냉각시키면 팝핑캔디가 됩니다.
따라서 탄산 음료가 톡 쏘는 것과 팝핑캔디가 톡 쏘는 것은 같은 원리입니다.
안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.
파핑캔디와 같은 것은 사탕을 제조할때 이산화 탄소를 주입해서 만드는 것입니다
이렇게 만든 캔디를 비정형으로 부셔서 포장을 하게 되고
입안에 들어가서 녹게 되면서 갇혀있던 이산화 탄소가 나오면서 팡팡 터지는것입니다.
