파핑캔디 원리가 어떻게 되나요?

Question

입에서 씹게 되면 그 입 안에서 터지게 되는 캔디를 팝핑캔티라고 하던데.

이 팝핑캔디는 안에 어떤 성분이길레 입에서 터지게 되는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 이영준 과학전문가입니다.

팝핑캔디안에는 이산화탄소가 들어있어 녹여먹게되면

녹으며 이산화탄소가 나오게 되는데 그때 입에서 터지는듯한 기분을 느끼게 됩니다

Answer 2

안녕하세요. 과학전문가입니다.

파핑캔디가 톡톡 튀는 이유는 팝핑 캔디 안에 있는 '이산화탄소' 때문이라 합니다.

​탄산음료에 이산화탄소가 녹아있는 것처럼 팝핑 캔디에서 이산화탄소가 들어있는 것인데요.

(그래서 이산화탄소를 넣기 위해서 초고압 상태에서 사탕을 만들 필요가 있다고 함)

고체 상태인 사탕 안에 있는 이산화탄소는가 캔디의 설탕 외막이 녹을 때 나오면서 톡톡 튀는 느낌을 준다고합니다.

Answer 3

팝핑캔디의 원리는 탄산음료와 비슷합니다.

팝핑캔디로 설탕을 녹인 후 색소를 더하게 되는데 이때 이산화탄소를 주입하게 됩니다.

그리고 냉각시키면 팝핑캔디가 됩니다.

따라서 탄산 음료가 톡 쏘는 것과 팝핑캔디가 톡 쏘는 것은 같은 원리입니다.

Answer 4

안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.

파핑캔디와 같은 것은 사탕을 제조할때 이산화 탄소를 주입해서 만드는 것입니다

이렇게 만든 캔디를 비정형으로 부셔서 포장을 하게 되고

입안에 들어가서 녹게 되면서 갇혀있던 이산화 탄소가 나오면서 팡팡 터지는것입니다.