생활
돌떡을 맞춘뒤 답례하려고하는데 실온보관 몇일까지 가능할까요?
떡집이 일요일에는 문을 안연다하여 토요일날에 시켜서 토요일에 진행할떡과 월요일에는 회사사람들한테 돌리려고하는데 토요일날 시킨거를 월요일에 드려도 괜찮을까요? 요즘 같은 날씨에 문제는 없는지 또는 보관을 어떻게해야하는지 등이 궁금합니다.
마음같아서는 월요일 일찍받아 돌리고싶은데 시간이 맞지가 않더라구요.
3개의 답변이 있어요!
떡은 당일 아침에 받으셔서 선물 하시는게
좋은데 토요일 월요일 쓰셔야 하니 고민 되시겠어요.요즘 날씨에도 떡이 쉽게 변하더라고요.회사에서 받은 떡 다음날 가서 먹으면
확실히 맛이 덜해요.
토요일 사용 하실 떡 월요일 회사에 돌리실 떡 나눠서 주문하시면 좋을 것 같지만
부득이 하게 안된다면 월요일 돌리실 떡 종류를 떡집과 상의해보시는게 좋을 것 같아요.
보통 팥이나 빵가루 묻히는 떡들을 진짜
금방 변해서 시간지나도 식감좋은 떡으로 월요일 돌리실 떡으로 준비하시면 될 것 같아요.
그러고 보니 돌떡이네요. 아이 생일 축하합니다. 도움이 되셨으면 좋겠네요.
떡을 오래 보관하기 위해서는
한 번에 먹을 만큼 소분해
냉동 보관하는 것이 가장 좋습니다!
영하 20도 이하의 냉동실에 보관하는 것은
말랑말랑한 떡을 급속히 냉동시키며
수분을 빼앗기기 전에
얼려버리기 때문에
전분의 노화현상을 방지할 수 있다고합니다.
돌떡은 보통 실온에서 1~2일 정도는 괜찮아요.
따뜻한 날씨라면 조금 더 신경 써야 할 것 같아요.
토요일에 시킨 떡을 월요일에 드시는 것은 가능해요.
하지만 보관할 때는 서늘한 곳에 두고 밀폐 용기에 넣으면 더 좋아요.
냉장고에 넣으면 더 오래 보관할 수 있지만, 떡의 식감이 좀 달라질 수 있어요.
그렇지만 월요일에 드셔도 큰 문제는 없을 거예요.