요즘 가다보면 지천에 민들레가 만발한데요. 민들레 잎사귀로 반찬을 만들어 먹기도 한다고 들었습니다. 일반 민들레 잎사국 식용으로 괜찮은 걸까요? 아니면 식용 판매용으로 따로 재배되는 건가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
들에 피어있는 민들레는 식용으로 가능하고 약초로 더 많이 사용합니다. 하지만 그 맛이 너무 쓰기 때문에 쓴 맛을 어느 정도 뺀다음에 드셔야 편안하게 드실 수 있습니다
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