비빔면 면을 삶을 때, 적당하게 삶아졌는데 확인하는 방법은 뭔가요?

Question

일반 라면은 면을 좀 덜 삶거나 더 삶아도 먹을 만한 것 같습니다. 그러나 비빔면은 오래 삶으면 정말 맛이 없어지는 것 같습니다. 그렇다면 비빔면 면을 삶을 때 육안으로 적당히 삶아졌는지 확인하는 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 우람한토끼58입니다.

국수 삶을떄 다 삶아졌는지를 확인할때 국수면발을 벽에 던져 붙으면 다 익은것으로 판단하듯이

비빔면 면발도 먹어보지 않고 그렇게 하면 판단이 가능할듯 하네요.

면 색깔이 익는과정에서 수분이 면으로 들어가 흰색에서 약간 아이보리 색을 띨정도도 다 익었다고 판단할 수 있습니다

Answer 2

안녕하세요. hye2304입니다.

비빔면은 푹 삶으면 않되요.

삶으면서 면이 오그라진것이 좀 펴지는 듯할때 찬물에 헹구어 주어야되요