전자레인지의 작동되는 원리가 무엇인지 궁금합니다.

Question

전자레인지의 작동되는 원리가 무엇인지 궁금합니다.

마이크로웨이브라는 전자열(진동)이 음식을 데워주는 것인지, 아이에게 가르쳐주고 싶은데 설명을 잘 못해주겠네요^^;

Answer 1

전자레인지는 전자기파를 이용해 음식물을 가열하는 가전제품입니다. 이전에 가정용 가스레인지나 전기레인지 등의 가열기구는 바닥을 중심으로 가열하였으나, 전자레인지는 전자기파를 이용해 음식물의 수분 분자를 직접 진동시켜 가열하는 방식을 사용하고 있습니다.

좀더 자세히 설명 드리면 전자레인지 안쪽에 있는 마그네트론(Magnetron)이라는 장치에서 전자기파를 생성하고, 이 전자기파는 마이크로파(Microwave)라는 짧은 파장의 전자기파입니다. 마이크로파는 식품을 통과하면서 수분 분자와 충돌하면서 에너지를 전달하고, 수분 분자가 움직이면서 열에너지로 변화합니다. 그러면서 음식물 내부의 수분 분자들이 진동하고 가열되어 음식물이 데워지는 것입니다.

전자레인지는 물과 비슷한 수분 분자를 직접 가열하기 때문에 물이 많은 음식이나 물을 더한 음식은 더욱 빠르게 가열됩니다. 하지만, 전자기파는 금속이나 알루미늄 호일 등 전기전도성 물질에 반사되므로, 전자레인지를 사용할 때는 음식물을 가열하기 위한 전용 그릇이나 용기를 사용해야 하며, 알루미늄 호일이나 금속 그릇 등은 사용이 불가합니다.

Answer 2

안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.

전자레인지는 물분자에 맞는 공진주파수인 마이크로파를 보내어 물분자만을 떨리게만듭니다.

이 떨리는 에너지가 곧 열 에너지로바뀌고, 물분자주변의 물질로 퍼져나가게됩니다.

그래서 습기가많은음식은 빨리데워지고, 건조한 음식은 상대적으로 느리게 데워집니다.

감사합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.

전자레인지에 있는 물을 전자레인지에서 전자파를 쏘아 그 전자파가 물분자을 진동시키면 물분자의 운동이 활발해지고 온도가 올라가서 수증기로 됩니다.

Answer 4

안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.전자레인지의 작동 원리는 마이크로파를 이용하는 것입니다.

전자레인지는 고주파 전자파를 발생시켜 이를 식품의 수분 분자와 상호작용하게 됩니다. 마이크로파는 물 분자가 가지고 있는 양성자와 음성자 사이를 진동시키며, 이 때 생기는 마찰열로 인해 음식물 내부가 가열되는 것입니다. 이러한 가열 원리는 전자파가 물 분자에서 흡수되고 분자의 진동이 열로 변환되는 것이기 때문에, 전자레인지는 물분자가 많은 음식, 즉 습한 음식을 더욱 빠르게 가열할 수 있습니다.

전자레인지에서는 고주파 발생기가 마이크로파를 만들어내고, 이를 마그네트론이라는 전자관을 통해 전자파를 공급합니다. 전자파는 전자레인지 내부를 둘러싼 금속 벽에 반사되며, 음식물에 도달하여 가열합니다. 이 과정에서 전자레인지 내부에 있는 회전판이나 스탠드가 전자파의 반사를 방지하고, 음식물이 고르게 가열되도록 돕는 역할을 합니다.

전자레인지는 전자파를 이용하여 음식을 빠르게 가열하는 장치이기 때문에, 전자파가 다른 물질에도 영향을 미칠 수 있다는 것에 주의해야 합니다. 전자레인지를 사용할 때에는 안전을 위해 사용설명서를 참고하여 안전한 사용 방법을 지키는 것이 중요합니다.

Answer 5

안녕하세요. 과학전문가입니다.

말씀하신게 맞습니다. 마그네트론에서 고주파 약 2.45ghz로 마이크로파가 만들어집니다. 이게 전자레인지 용기 내부로 발사되면 벽등에 반사되면서 식품에 흡수되어 뜨거워지는 원리입니다.

질문에 도움이 되셨다면 추천과 좋아요 클릭 부탁드립니다.^^

Answer 6

안녕하세요. 홍기윤 과학전문가입니다.

집에 교류전압인 220V를 4000V 이상의 고전압으로 바꾸어 마그네트론에 전류를 흘리면 마그네트론에서 2.4GHz의 높은 주파수로 진동하는 마이크로파가 만들어 집니다. 이 마이크로파가 웨이브가이드를 따라 전자레인지 용기 내부에 쏘이면 금속으로 된 벽에 반시되어 식품에 흡수하게 됩니다. 마이크로파에 의한 음식물의 가열원리는 유전가열 방식이라 불립니다. 음식물 속 대부분을 이루는 물분자나 그 외 지방,당과 같은 분자에 마이크로파가 흡수되어 음식물을 데워주게 됩니다.

Answer 7

안녕하세요. 김태경 과학전문가입니다.

가정용 전자레인지는 주로 진동수가 2.45 기가헤르츠(GHz)인 마이크로파를 이용한다. 그런 마이크로파가 음식물에 들어있는 물 분자에 흡수되면 물 분자의 회전 운동이 빨라지게 되어 뜨겁게 달아오른다. 물론 시간이 지나면 뜨겁게 달아오른 물 분자들의 에너지가 확산되어서 전체가 뜨거워진