요리 할때 무언갈 끓이면 생기는 거품을 왜 제거 하나요?
요리 할때 무언갈 끓이면 생기는 거품을 왜 제거하나요?
제거 안하면 어떤 일이 벌어지나요? 듣기론 맛을 방해 한다고 하던데 맞나요??
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 용감한줄나비27입니다.
주로 돼지고기, 소고기, 닭등을 같이 넣고 끓이면 고기의 불순물이 거품으로 올라와 몸에 이롭지는 않으므로 걷어내는것이 좋습니다. 고춧가루 등의 양념을 넣는다면 넣기전에 거품을 먼저 걷어내셔야 합니다.
안녕하세요. 울퉁불퉁우람한토끼58입니다.
깨끗한 물에는 거품이 생기더라도 뭉쳐 있지는 않습니다. 금방 꺼지요
요리할때 거품은 이물질로 인한 거품이기 때문에 걷어 내는것이 좋습니다.
그냥 먹어도 죽거나 그렇지는 않습니다
맛도 전문가들이 이야기하는 것이지 일반인은 거시서 거기입니다