내리는 방법에 따라 커피는 왜 맛이 달라지나요?

Question

안녕하세요 커피를 내려서 먹을 때 내리는 방법에 따라서 동일한 원두라도 커피 맛이 달라지는 경우가 있는데요 어떻게 해서 커피는 방법에 따라 맛이 달라지는 것인지 그 이유가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.

다음을 참고하시기 바랍니다.

바리스타가 만든 커피와 일반인이 내린 커피 맛이 다른 이유에는 여러 변수가 작용합니다. 바리스타의 스킬이나 카페의 분위기 같은 환경·심리적 요인도 무시할 수 없습니다. 그리고, 주요 성분 함유량이 다르기 때문입니다.

출처 : huit8

http://www.astronomer.rocks/news/articleView.html?idxno=86265