카스테라 레시피가 어떻게 되는지 궁금합니다.

Question

안녕하세요. 카스테라랑 우유 같이 먹는거 참좋아하는데

카스테라 레시피가 어떻게 되는지 궁금합니다 잘알려시면 감사하겠습니다.

Answer 1

노른자 반죽: 노른자, 우유, 설탕, 꿀, 바닐라, 소금, 중력분, 식용유, 카놀라유, 청주를 믹싱.

머랭: 흰자, 설탕을 탱탱하게 휘핑.

반죽 섞기: 완성된 흰자 거품을 ⅓, ⅔ 나눠 노른자 반죽에 가볍게 섞어 거품 뭉그러뜨리지 않도록 주의.

굽기: 23cm 틀에 반죽 붓고 170℃ 오븐에서 35분 윗불만 굽기.