건강관리
방울토마토 먹고 복통 구토. 토마틴 성분이 궁금합니다.
방물토마토 먹고 구토했다는 뉴스를 봤는데요.
토마틴 성분이 과다하게 생성된 토마토가 문제였다고 하던데,
이 토마틴 성분이 궁금합니다.
토마토가 토마틴이라는 성분에서 유래한 이름 같은데...
토마토를 자주먹는 입장에서 걱정이 좀 되네요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
토마틴은 토마토가 익기전에 가지고 있는 성분입니다.
독성을 갖는 이유는 식물의 자기 보호 물질이기 때문인데요 자체독 또는 생체독 이라고도 부릅니다. 그래서 약한 독성을 가지고 있답니다.
하지만 토마토가 빨갛게 익게되면 이 토마틴 성분은 사라지게 되는데요.
토마토를 먹고 구토 및 복통을 했다는 품종에는 토마틴이 남이 있던 것 같습니다.
토마토에 있는 토마틴은 종양을 억제하는 항암기능을 하기도 하는데요. 많이 섭취할 경우 복통과 위장 장애 그리고 구토 등의 증상을 유발할 수 있답니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
토마틴은 토마토가 성장하는 동안 자연적으로 생성되는 물질이고 독성이 약합니다. 그 후, 토마토는 익으면 자연스럽게 분해됩니다. 토마틴은 암세포 등 종양을 억제하는 항암 기능이 있지만 과다 섭취하면 복통, 위장장애, 구토 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
토마토의 도마틴은 덜 익은 토마토에 있는것인데 이게
숙성이 되면 자연스럽게 없어지지만 사라지지 않아서
그런듯 합니다.