방울토마토 먹고 복통 구토. 토마틴 성분이 궁금합니다.

Question

방물토마토 먹고 구토했다는 뉴스를 봤는데요.

토마틴 성분이 과다하게 생성된 토마토가 문제였다고 하던데,

이 토마틴 성분이 궁금합니다.

토마토가 토마틴이라는 성분에서 유래한 이름 같은데...

토마토를 자주먹는 입장에서 걱정이 좀 되네요.

Answer 1

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

토마틴은 토마토가 익기전에 가지고 있는 성분입니다.

독성을 갖는 이유는 식물의 자기 보호 물질이기 때문인데요 자체독 또는 생체독 이라고도 부릅니다. 그래서 약한 독성을 가지고 있답니다.

하지만 토마토가 빨갛게 익게되면 이 토마틴 성분은 사라지게 되는데요.

토마토를 먹고 구토 및 복통을 했다는 품종에는 토마틴이 남이 있던 것 같습니다.

토마토에 있는 토마틴은 종양을 억제하는 항암기능을 하기도 하는데요. 많이 섭취할 경우 복통과 위장 장애 그리고 구토 등의 증상을 유발할 수 있답니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

토마틴은 토마토가 성장하는 동안 자연적으로 생성되는 물질이고 독성이 약합니다. 그 후, 토마토는 익으면 자연스럽게 분해됩니다. 토마틴은 암세포 등 종양을 억제하는 항암 기능이 있지만 과다 섭취하면 복통, 위장장애, 구토 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

토마토의 도마틴은 덜 익은 토마토에 있는것인데 이게

숙성이 되면 자연스럽게 없어지지만 사라지지 않아서

그런듯 합니다.