그럼 감자 옹심이 육수는 어떻게 만드는건가요?

Question

안녕하세요. 감자 옹심이 만드는 방법은 알려주셔서 알겠는데요. 그럼 육수는 어떻게 만드는 건가요? 아시는 분은 공유 부탁드립니다.

Answer 1

감자 옹심이 육수는 주로 멸치, 다시마를 이용해 만듭니다. 먼저, 멸치와 다시마를 물에 넣고 약 10분간 끓여 기본 육수를 만듭니다. 이후, 다시마를 제거하고, 멸치를 계속 끓여 깊은 맛을 냅니다. 무, 대파, 마늘을 추가해 감칠맛을 더할 수 있습니다. 육수가 완성되면 체에 걸러 맑게 한 후, 감자 옹심이를 넣어 함께 끓여주면 고소하고 깊은 맛의 감자 옹심이 요리를 완성할 수 있습니다~~~

Answer 2

요즘은 육수팩이 잘 나와있어서 물에 팩 하나 넣으시면 되구요, 아니면 다시다, 국간장 등을 이용해서 육수를 만드시면 될 것 같습니다.