찌게용 김치가 너무시어요 어떻게 하면 될까요?

Question

안녕하세요 날씨가 무척 덥네요

찌게를 만들려고 하는데 김치가 너무 시어요

신김치 어떻게 요리를 하면 덜시게 찌게를 만들수 있을까요?

Answer 1

설탕을 좀 많이 넣으면 신맛이 잡히더라구요 볶을 때도 마찬가지로 설탕 넣고 볶으면 너무 안시고 적당하더라구요 신김치 엄청많은데 언제 다 먹을까 싶네요ㅎㅎ

Answer 2

질문해주신 찌개용 김치가 너무 시다면 어떻게 해야 하나에 대한 내용입니다.

신김치는 일단 한번 물로 씻어서 사용하시고

설탕을 첨가하면 신 맛이 중화가 됩니다.

Answer 3

아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 찌개용 김치가 너무 시다면 저 같으면 볶아 주실 때 설탕을 넣으면서 좀 더 많이 볶아 줄 것 같습니다 볶으면서 설탕을 넣어 버리면 신맛이 많이 사라집니다 그리고 김치에 감칠맛도 나기 때문에 훨씬 좋다고 보시면 됩니다

Answer 4

안녕하세요 박식한 오리입니다.

신김치의 신맛을 줄이는 가장 간단한 방법은 식초를 사용하는것인데요

김치를 잘라서 식초 1티스푼을 넣고 잘섞으면 김치의 신맛이 줄어들고 김치찌개의 맛이 더 부드러워집니다.

Answer 5

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 찌개용 김치가 너무 쉬는 상태에서 김치찌개를 끓이게 되면 김치찌개가 쉬어서 먹지를 못 합니다 그렇기 때문에 처음에 김치를 한번 볶아 주실 때 설탕을 한 숟가락 정도 넣고 볶아 주세요 신맛이 사라질 겁니다