학문
우리나라 역사상 최초에 일식 요리사는 어떤 분이 셨는지 역사가 궁금해요
개인적으로 편스토랑이란 프로그램을 좋아 하는데요 너무 요리에 대해서 하나하나 배워가는것도 있고 재밌더라구요 문득 우리나라 역사상 최초에 일식 요리사는 어떤 분이 셨는지 역사가 궁금해지는데 알려주세요
1개의 답변이 있어요!
한국에서 일식 요리사의 시초는 김홍열 셰츠입니다. 그는 1980년대 초반부터 일본에서 수학한 후 서울 프라자 호텔 일식당의 조리장으로 활동하면서 우리나라에 일식 문화를 발전시켰습니다. 또한 그는 한국 식당 최초로 알밥을 개발한 특허를 보유하고 있다고 합니다.