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순한후투티216
순한후투티216

고기를 장작에 올려구우면 기름이 떨어져 타는데 괜찮나요?

인터넷에 보니까 고깃집에서 숯불에 석쇠올려 구울때 기름이 떨어져 타면 그을음이 올라와 붙은 고기를 먹으면 위암! 탄냄새와 연기는 폐암이라고..맞는것 같아서 ..그럼 프라이팬인데..그건 또 고기와 팬사이에 기름이 있어 튀긴맛이라 다르다고하네요? 어떻게 구워야 할까요?

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