과메기는 청어나 꽁치중 어느 것으로 만드는게 정석인가요?

Question

과메기는 청어로 만든 것도 있고 꽁치로 만든 것도 있던데 청어나 꽁치중 어느 것으로 만드는게 정석인가요?과메기의 모든 것을 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다.예전에는 청어로 과메기를 만들었는데 청어가 부족해져서 꽁치로 대체하여 과메기를 만들었다고 합니다. 참고 하시길..

Answer 2

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

과메기의 시작은 청어를 말린 것입니다.

청어의 남획으로 어획량이 감소하자 대체용으로 꽁치를 사용한 것이구요.

한때는 청어가 안 잡혀서 거의 모든 과메기가 꽁치로 만든 것이었구요. 최근 다시 청어 어획량이 늘면서 청어과메기도 다시 늘어나고 있죠.

Answer 3

안녕하세요. 의로운뻐꾸기46입니다.

과메기 정석은 청어로 만드는게 정석입니다.

그러나 요즘 과메기는 대부분 꽁치로 만듭니다