커피 원두 종류가 많은데요. 원두의 종류에 따라 어떤 차이가 있는지 궁금합니다 .떫은맛 고소한맛 이런게 원두차이때문인가요?아니면 가공에 따라 달라지나요?
안녕하세요. 너와나의연결고리는후라이드치킨꼬입니다.
원두에는 특유의 산미가 있습니다.
원두에서 1차적으로 맛차이가 나며, 로스팅할때 2차 맛이 정해집니다.
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
매끈한 외관과 균일한 빈 사이즈로 특유의 강렬한 신맛, 풍부한 바디감과
강배전 후 느껴지는 열대과일 향과 맛으로 아프리카 대표적인 커피이고
케냐 커피는 거의 대부분이 고산지대인 1500~2100m에서 자라서 독특하게 쌉쌀한 맛이 일품이며 향이 강하며,
훌륭한 신맛과 밸런스가 잘 잡힌 고급 커피로 AA++,AA +, AA, AB 등으로 구분짓게 햇습니다
안녕하세요. Piyrteudgjw3232d입니다. 질문자님 커피 의 종류에 따라서도 맛 의 차이가 있겠지만 가공 기술에 따라서도 맛의 차이가
나는 것으로 알고 있습니다.
안녕하세요. 도덕적인하늘다람쥐22입니다. 원주도 가공에 따라 달라지긴 하지만 좋은 원두일수록 깊은 풍미와 고소한 맛이 더해집니다
