소세지를 구매해서 먹을려고 보면 비닐껍질같은 얇은게 있는데 전자레인지 돌려서 그냥 먹어도 되나요? 아니면 비닐제거하면 먹어야 되나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
어떤 소시지를 말씀하신건가요? 천하장사 이런거는 비닐이기 때문에 벗기고 드시는것이 맞으며
일반 소시지는 드셔도 됩니다.
안녕하세요.
소세지 껍질은 케이싱이라고 불리며, 식용과 비식용으로 나누어집니다.
식용 케이싱에는 동물 내장인 콜라겐 케이싱과 동물 내장이 아닌 셀룰로오스 케이싱이 있으며, 비식용 케이싱은 셀룰로오스 케이싱과 합성수지 케이싱으로 나뉩니다.
식용 케이싱은 안전하게 먹을 수 있지만, 비식용 케이싱은 껍질을 벗겨 먹어야 합니다.
소세지를 먹을 때는 포장지를 확인하여 껍질을 벗겨야 하는지 여부를 확인하는 것이 중요합니다.
