인덕션 전용냄비를 써야 하는 이유가 뭔가요?
담배를 안 피우는 주부가 폐암에 노출되어 있다고
하는데요. 정말 주방에서 일하다보면 음식냄새, 가스냄새
로 중독이 되어 가는 것 같아요.
집에 있는 인덕션 사용하려고 하는데
아무 냄비나 쓰면 안된다고 하네요.
이유가 뭘까요?
55글자 더 채워주세요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 쫀쫀한사마귀265입니다.
인덕션은 자기장을 냄비와 반응시켜서 열을 내는 원리이기 때문에, 아무 냄비나 사용할 수 없습니다. ... 냄비 바닥에 자석이 달라붙으면 인덕션에 사용이 가능한 것으로 보면 됩니다. 보통 스테인리스 냄비나 무쇠로 만든 주물 냄비는 인덕션에 쓸 수 있습니다
안녕하세요!
전기레인지 중에는 열선으로 열을 가하는 종류와 전자기장으로 온도를 높이는 종류가 있는데요,
인덕션은 전자기장으로 온도를 높이는 종류입니다.
안전하긴 하지만...아무래도 열선이나 직접적인 불을 통해 열을 가하는게 아니기때문에 전용 용기가 필요합니다.
안녕하세요. 웃으면복이와요입니다.
인덕션은 전자 자기장이 강자성의 조리기구와 상호작용하여 조리기구에 와전류를 만들고
이때발생하는 열로 음식을 가열 하게 됩니다.
하여 강자성을 띠는 조리기구를 사용하여야 음식이 데워 질수 있습니다.
