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계란 껍질을 까면 껍질과 함께 나오는 막은 계란 밖과 안쪽을 연결하는 막으로, 대개는 약 1mm 정도의 얇은 막입니다. 이 막은 인체에 해로울 것은 없지만, 일부 사람들은 이 막을 먹기를 좋아하지 않는 경우도 있습니다.
막은 건강에 해로울 것은 없지만, 계란 껍질은 세척되지 않았다면 세균이나 바이러스 등을 포함할 수 있으므로, 가능하면 껍질을 깨끗하게 씻어서 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 계란 껍질을 먹는 것이 음식물 폐기물의 처리 문제를 해결하는 것으로 오해할 수 있기 때문에, 권장하지 않습니다. 따라서, 가능하면 막은 제거하고, 껍질은 버려서 처리하는 것이 좋습니다.