직접 집에서 만든 만두건 마트에서 파는 냉동만두건간에 물이 끓은 뒤에 만두를 넣고 찌는게 더 맛있나요?
예전에 방송에서 어떤 쉐프가 물이 끓은 뒤에 거기에 만두를 넣고 쪄야 더 맛있다고 하고 냉동만두 조리법에도
끓는물에 만두를 넣고 찌라고 했었었든 한데요.
지금까지 그런거 별로 신경 안쓰고 그렇게 안하고 처음부터 만두를 넣고 물이랑 같이 끓였는데
정말 저렇게 해서 더 맛있는것인지, 다른 맛있게 찌는 노하우 방법들이 궁금합니다.
안녕하세요. 용감한쭈꾸미172입니다.
물이 끓은 후에 만두를 넣으면 고온의 스팀으로 확 쪄져서 만두피의 식감이 좋아요. 하지만 집에서 먹는 냉동만두같은 경우 큰 차이는 없더라구요.
