밥 대신 감자를 주식으로 하게 되어도 괜찮을까요?

Question

안녕하세요. 밥을 대신해서 감자를 일반 주식으로 하게 되면 그래도 영양학적으로 문제가 없을까요? 구체적인 답변 부탁 드립니다.

anonymous · Accepted Answer

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.감자는 당지수가 낮은 구황작물이지만 완전히 곡물을 대체하기에는 영양불균형이 우려됩니다

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