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일본의 어묵과 한국 어묵의 차이점은?
한국에서는 길거리 간식으로 어묵을 먹습니다. 일본도 어묵을 즐겨 먹는 것으로 알고 있습니다. 일본의 어묵과 한국 어묵의 차이점은 무엇일까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.
일본 어묵은 체로 단단하고 탱땡한 식감인 반면
우리나라 어묵은 부드럽고 쫄깃한 식감입니다.
안녕하세요. 리노양입니다.
일본어묵은 오랜 역사를 지닌 전통음식으로, 원료 그대로의 맛을 살려 만들기 때문에 담백하고 원료의 참맛이 살아있습니다. 반면, 한국어묵은 생선 비린내 등 생선 특유의 잡내를 최대한 줄이고 여러 양념을 더하는 등 복합적인 맛을 가지고 있습니다.
