감자나 고구마는 껍질에 영양분이 많이있나요??

Question

껍질에는 영양분이 많이들어있다는데ㅡ감자나 고구마 껍질에도 영양분이 엄청나게 많이있나요?? 아니면 그냥 별로없나요???

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

감자 껍질에는 철분. 칼륨. 비타민C 등 다양한 영양소가 있어서껍질채 섭취하는 것이 좋습니다.

고구마 껍질에는 폴리페놀 성분이 풍부하여 항산화 작용을 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

감자와 고구마 껍질에는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부합니다. 껍질을 함께 먹으면 영양소를 더 많이 섭취 할 수 있습니다ㅎㅎ

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

감자나 고구마는 껍질에 식이섬유가 풍부하게 함유되어있습니다.

깨끗이 세척하면 섭취해도 괜찮습니다