비닐 장갑을 끼고 기름이 들어간 음식을 무쳤는데요.
장갑을 벗고 나니까 손에 미끌미끌하게 기름기가 묻었더라구요.
왜 비닐장갑을 꼈는데도 기름기가 묻는건가요?
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
바이닐 고분자의 틈사이로 기름이 투과할 수 있기 때문입니다.
비슷한 느낌으로 일반적인 플라스틱 고분자로 만든 음료수병에 탄산음료를 넣고 개봉하지 않아도 탄산이 새어나가는 것과 비슷합니다.
손으로 미끈한 느낌이 드는 것은 실제 족발이 미끌한 것의 촉감이 비닐장갑을 통해서 전달되었기 때문입니다.
그리고 비닐 장갑을 끼게 되면 땀이 손에 고이기 때문에 땀냄새가 나게 됩니다.
이러한 땀냄새가 바로 고기냄새와 섞여서 냄새가 베게 됩니다.
그러므로, 이 냄새가 베여서 기름처럼 느껴지는 것이지 실제로는 땀입니다.
안녕하세요. 과학전문가입니다.
비닐장갑을 꼈는데도 손에 기름이 묻는 이유는 기름(유기용매)가 비닐장갑(폴리에틸렌)을 쉽게 투과할 수 있기 때문입니다.
물과 같은 수용액 물질은 비닐장갑을 투과할 수 없으나 기름과 같은 유기용매는 쉽게 투과할 수 있수 있습니다.
그래서 비닐장갑을 끼고 치킨을 먹으면 치킨의 기름이 비닐장갑을 투과하여 손에 묻게 됩니다. 기름을 덜 묻게하려면 비닐장갑을 2개 착용하거나 두꺼운 비닐장갑을 착용하는 방법이 있습니다.
도움이 되셨으면 추천 좋아요 부탁드립니다. ^^
