멸치는 잔멸치나 국물용이나 크기만다른건가요?

멸치는 잔멸치부터 반찬으로많이먹는 멸치 그리고 국물용으로쓰이는것까지 크기만다를뿐 같은종류의 멸치인가요?아니면 종이다른건가요?

밴댕이도 멸치에 들어가나요?