토마토가 몸에 좋다고들 많이 말씀 하시더라구요

Question

토마토가 몸에 좋다는 소리는 많이 들었습니다

구체적으로 어디에 좋은건가요?

그리고 하루 섭취량이 어느정도가 적당할까요?

궁금 합니다

Answer 1

안녕하세요. 큰레아34입니다.

토마토는 각종 비타민과 미네랄 등이 풍부한 영양의 보고(寶庫). 비타민 A의 전구체인 베타카로틴, 비타민 B2와 C 등이 골고루 들어있는데 그중에서도 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하다. 토마토는 혈압을 내리고 혈관을 튼튼하게 한다. 또한 고기나 생선과 함께 먹으면 소화에 도움이 되고, 각종 암과 노화방지에도 효과가 있다. 독을 없애고 살균작용이 있어 염증을 없애며, 소화를 촉진해 위의 기능을 좋게 하기도 한다. 단, 위산과다 또는 위장이 냉한 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다.

토마토의 영양분을 충분히 흡수하려면 적어도 하루에 한 개 이상 먹는 것이 좋다. 그러나 토마토 마니아가 아닌 이상 생으로 매일 먹는다는 것은 쉬운 일이 아니다. 이럴 때는 삶아먹으면 좋다. 토마토를 삶으면 영양성분이 농축되어 조금만 먹어도 효과를 볼 수 있을 뿐 아니라, 양도 적어져 생으로 먹는 것보다 훨씬 많은 양을 먹을 수 있다. 또, 토마토의 붉은색 성분인 리코핀은 열에 강하고 삶으면 단맛이 나기 때문에, 토마토 특유의 신맛이나 풋내를 싫어하는 사람도 어렵지 않게 먹을 수 있다. 토마토는 단단하고 색이 선명하며 꼭지가 신선한 것을 사서, 비닐봉지에 담아 입구를 묶어 냉장고 야채 칸에 보관한다.