음식 궁합 질문 꿀 / 마늘 궁금합니다.

Question

마늘 + 꿀 + 레몬 이렇게 같이먹으면 음식궁합 괜찮은걸까요??

꿀에는 많은 영양소가 있는데 너무 쉽게 파괴가 된다하고 열이나 쇠숟가락등등..

마늘에 알리신이 살균력이 강하다는데 그럼 꿀과 마늘 같이 먹을시 영양소 파괴가 되는가요??

여기에 레몬까지 같이 먹어도되나요?? 꿀은 다른 음식과 먹으면 안좋다는데 너무 궁금해요~

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

꿀과 마늘은 궁합이 잘 맞을수 있지만 다른 음식을 더하면

영양 흡수가 어려울수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

꿀과 마늘, 레몬을 같이 먹어도 무방합니다. 꿀이나 마늘이 방열로 영양소를 파괴하지 않고 섭취할 수 있는 음식이라고 볼 수 있습니다. 즉, 방열로 이루어진 음식은 방열로 이루어진 다른 음식과 같이 먹어도 문제가 없습니다. 레몬에는 단백질, 지방, 비타민 등 많은 성분이 포함되어 있으며, 단백질과 지방과 같이 다른 음식과 같이 먹으면 영양소 파괴가 일어나지 않습니다. 그러므로 꿀과 마늘, 레몬을 같이 먹어도 무방합니다.